バラデン ビール・発泡酒

イタリア

バラデン醸造所を建設して創業した人はアートや音楽、グルメを愛し特にビールを愛していて自分自身が自ら醸造家となってイタリアで最初にクラフトビールを瓶詰めした人として有名です。

バラデン醸造所は1986年に、イタリア北西部にあるピエモンテ州の小さなビアパブから事業をスタートさせ、創業者の行動力とアイディアによってどんどん成長していき、400ヶ所以上もある醸造所の内ナンバーワンの座を獲得したといわれています。

ホップや麦などといったほとんどの原料を自分の会社で栽培し品質を向上させています。

そして醸造所の施設では太陽光発電システムを導入してビールを醸造するために消費する電力に利用したりなど環境保全に貢献する活動も積極的に実施しているのです。

今現在は世界中のビール愛好家が注目している大きな規模の醸造所に成長し日本のマーケットにも2013年に参入してきています。

バラデンブランドとして幾つかの種類の商品が提供されていますが、その中でもスーパービターという商品は、バラデン醸造所が1番初めに考案したレシピを使って製造されたベルジャンアンバーエールというスタイルに分類される飲料です。

日本の酒税法に照らし合わせると発泡酒に該当します。

ベルギーの醸造所で使われているレシピをヒントにして1997年に製造されたのです。

ビール

スーパービターは、スパイシーでなおかつフルーティでとても深い味わいで非常に風味が良い発泡酒になります。

オレンジやバナナ、ドライマンゴーの様なフルーティーなアロマが感じられるのです。

他にもコリアンダーの様なスパイシーさとナッツの様な香ばしさがある風味となっていて味わいは非常に独創的に感じられます。

僅かな酸味を感じながらも芳醇でリッチで苦味とのバランスがとれている口当たりです。

完成度が高い発泡酒で魚料理や前菜にも合うのですが食前酒が最も適しています。

バラデンにはイザックという商品も販売されているのですが、このイザックはベルギーの白ビールに影響を受けて開発されたものです。

スーパービターを発売してあまり間を空けることなく同じ年の1997年に発売されました。

イタリアで初めて製造されたホワイトタイプの発泡酒です。

イザックは多少濁っているアプリコット色をしていてクリーミーな泡が立つという特徴があります。

オレンジピール

原材料としてコリアンダーやオレンジピールが入っているので、より一層爽快な味わいと香りを楽しむことができる仕上がりです。

そして瓶の中で2次発酵するという特徴があり食前酒としてやお刺身を一緒に飲むのに適しています。

バラデンではナチオナーレという商品も提供してるのです。

このナチオナーレに使われている水やモルトだけでなくホップや酵母、コリアンダーやオレンジピールといったスパイスに至るまで全ての原材料はイタリア国内で生産されています。

100パーセントイタリアの発泡酒ということができるのです。

イタリアのスパイスが生み出すハーモニーと優しい口当たりが非常に心地良く白身魚のフライや赤身が多い肉を使ったステーキなどが良く合います。